Lamblin Baptiste
Chef Pâtissier
Steenvoord
Summary
Pâtissier depuis plus de 10 ans, j'exerce mon métier avec passion tout en voyageant. Jeune et créative, je suis déterminée, grâce à mes nombreuses expériences à travers la France. Toujours à la recherche de nouveaux défis, je m'efforce de créer des pâtisseries uniques et de partager mon savoir-faire.
Overview
14
14
years of professional experience
2
2
Languages
Work History
Chef Pâtissier
Le Bonnet Blanc
11.2023 - 04.2024
Chef pâtissier en restauration, contrat saisonnier.
Chef De Partie Froid
Restaurant Chez Louisette
07.2023 - 08.2023
Pâtissier et entré, contrat saisonnier.
Chef Pâtissier
Restaurant Le Bonnet Blanc
12.2022 - 04.2023
Chef pâtissier en restauration, contrat saisonnier.
Ouvrier Pâtissier
Eclat De Mie
11.2021 - 12.2022
Ouvrier pâtissier en boutique, en CDI.
Responsable De Production
Baguet-Shop
09.2020 - 07.2021
Responsable de production pâtisserie de 8 magasins, en CDI.
Commis De Cuisine / Pâtissier
La Bûche Croisée
12.2019 - 04.2020
Commis cuisine et pâtissier, en contrat saisonnier.
Chef Pâtissier
Pâtisserie Du Port
09.2018 - 08.2019
Chef pâtissier en boutique, en CDD / Compagnons du devoir.
Ouvrier Pâtissier
Pâtisserie Maison Roy
09.2017 - 08.2018
Ouvrier pâtissier en boutique, en CDD / Compagnons du devoir.
Ouvrier Pâtissier
Pâtisserie Maison Legrand
10.2016 - 08.2017
Ouvrier pâtissier en boutique, en CDD / Compagnons du devoir.
Serveur
Restaurant Lou Pibou
07.2016 - 09.2016
Serveur en restauration, en contrat saisonnier.
Ouvrier Pâtissier
Pâtisserie Destombe
03.2016 - 07.2016
Ouvrier pâtissier en boutique, en CDD.
Pâtissier / Traiteur
Traiteur La Gourmandine
11.2015 - 02.2016
Ouvrier pâtissier et traiteur en CDD.
Serveur
Restaurant Lou Pibou
07.2015 - 09.2015
Serveur en restauration, en contrat saisonnier.
Ouvrier Pâtissier
Pâtisserie Maison Schindler
02.2015 - 05.2015
Ouvrier pâtissier en CDD.
Ouvrier Pâtissier
Pâtisserie Maison Recouvreur
12.2014 - 02.2015
Ouvrier pâtissier en CDD.
Commis Cuisine / Pâtissier
Restaurant Le Petit Kohlberg
09.2014 - 11.2014
Commis cuisine et pâtissier en restauration, en CDD.
Apprentie Pâtissier
Pâtisserie Degreef
09.2012 - 07.2014
Apprenti pâtissier en boutique , contrat d'apprentissage.
Apprenti Pâtissier
Pâtisserie Degreef
09.2010 - 08.2012
Apprenti pâtissier en boutique, en contrat d'apprentissage.
Education
No Degree - Pâtisserie
Les Compagnons Du Devoir, Pâtisserie
Tour De France 04.2001 -
Mention Complémentaire Pâtisserie - Pâtisserie / Chocolaterie
CFA
Tourcoing, Nord 04.2001 -
CAP Pâtisserie - Pâtisserie
CFA
Tourcoing, Nord 04.2001 -
Skills
- Tourage
- Détailliages
- Cuissons
- Pâtisserie classique
Viennoiserie
Pâtisserie:
- Entremets et tartes
- Snacking
- Mise au point
- Moulage
- Decors entremets
Chocolat:
Timeline
Chef Pâtissier
Le Bonnet Blanc
11.2023 - 04.2024
Chef De Partie Froid
Restaurant Chez Louisette
07.2023 - 08.2023
Chef Pâtissier
Restaurant Le Bonnet Blanc
12.2022 - 04.2023
Ouvrier Pâtissier
Eclat De Mie
11.2021 - 12.2022
Responsable De Production
Baguet-Shop
09.2020 - 07.2021
Commis De Cuisine / Pâtissier
La Bûche Croisée
12.2019 - 04.2020
Chef Pâtissier
Pâtisserie Du Port
09.2018 - 08.2019
Ouvrier Pâtissier
Pâtisserie Maison Roy
09.2017 - 08.2018
Ouvrier Pâtissier
Pâtisserie Maison Legrand
10.2016 - 08.2017
Serveur
Restaurant Lou Pibou
07.2016 - 09.2016
Ouvrier Pâtissier
Pâtisserie Destombe
03.2016 - 07.2016
Pâtissier / Traiteur
Traiteur La Gourmandine
11.2015 - 02.2016
Serveur
Restaurant Lou Pibou
07.2015 - 09.2015
Ouvrier Pâtissier
Pâtisserie Maison Schindler
02.2015 - 05.2015
Ouvrier Pâtissier
Pâtisserie Maison Recouvreur
12.2014 - 02.2015
Commis Cuisine / Pâtissier
Restaurant Le Petit Kohlberg
09.2014 - 11.2014
Apprentie Pâtissier
Pâtisserie Degreef
09.2012 - 07.2014
Apprenti Pâtissier
Pâtisserie Degreef
09.2010 - 08.2012
No Degree - Pâtisserie
Les Compagnons Du Devoir, Pâtisserie
04.2001 -
Mention Complémentaire Pâtisserie - Pâtisserie / Chocolaterie
CFA
04.2001 -
CAP Pâtisserie - Pâtisserie
CFA
04.2001 -
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